Estudos e pesquisas têm demonstrado que os alimentos orgânicos podem ser mais nutritivos em relação aos convencionais, pois podem apresentar maior quantidade de vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes.
Além disso, os agrotóxicos são prejudiciais ao nosso organismo, e os resíduos que permanecem nos alimentos podem provocar reações alérgicas, problemas respiratórios, distúrbios hormonais, problemas neurológicos e doenças perigosas.
Os alimentos orgânicos são cultivados livres de componentes químicos, como agrotóxicos, antibióticos e fertilizantes sintéticos.
Dessa forma, não oferecem resíduos desses compostos ao organismo, sendo considerados mais seguros para a saúde.
O uso de agrotóxicos na agricultura convencional muitas vezes ocorre em quantidades superiores às consideradas seguras para a saúde. Além disso, alguns agrotóxicos utilizados no Brasil já foram proibidos em outros países.
Por isso, podem oferecer riscos tanto para quem consome esses alimentos quanto para os agricultores que aplicam esses produtos nas lavouras, aumentando o risco de desenvolvimento de câncer e outras doenças.
No cultivo de frutas, legumes e verduras orgânicos, são utilizados apenas métodos naturais para a prevenção e o controle de pragas, além da fertilização do solo.
Já na produção de carnes e ovos orgânicos, os animais são criados sem a aplicação de antibióticos e se alimentam em pastos ou com rações provenientes do cultivo orgânico.
QUAIS OS BENEFÍCIOS DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS?
O consumo de alimentos orgânicos pode oferecer diversos benefícios, como:
* São mais saudáveis, por serem livres de agrotóxicos, hormônios e outros produtos químicos;
* Podem ser mais saborosos;
* O cultivo é sustentável e respeita o meio ambiente;
* Utiliza práticas de responsabilidade social e valorização da mão de obra.
COMO SABER SE UM ALIMENTO É ORGÂNICO?
Os produtos orgânicos precisam ser certificados. A qualidade desses alimentos é garantida por um Selo de Certificação, fornecido por associações de agricultura orgânica ou por órgãos certificadores independentes.
Essas instituições verificam e fiscalizam toda a produção, desde o cultivo até a comercialização dos alimentos.
O selo é uma garantia para o consumidor de que está adquirindo um produto mais saudável e livre de resíduos tóxicos.